청도 감식초 ~

2015. 7. 31(금)

오늘은 고향 청도 과수원에 농약살포할려고 했으나, 날씨가 너무 더운 관계로 다음에 농약을 살포하기로 하고

작년에 담아 숙성시켜둔 감식초 불순물 제거후 병에 담는 작업을 했네요.

그럭저럭 백여병정도 생산되었다. 울 엄마왈 : 이 많은걸 어쩌누?  아들왈 : 뭘 어쩌긴 어째 팔아야지 ㅎ

아들 삼형제 발벗고 나서야겠다.. 감식초 판매에 ㅎ

점심은 청도 추어탕으로 ~

곰취, 취나물, 호박잎등 한봉지 크게 담아주네요.. 아마도 이번 한주는 풀로만 밥먹어야 할거 같다요 ㅎㅎㅎ

참 오랜만에 고향친구들이랑 전통찻집 "꽃자리" 에서 차한잔과 더불어 정을 나누었네요.

 

감식초 효능!

 

감은 우리나라 중부이남에서 자라는 식물로서 그 열매와 잎, 꼭지 등이 모두 여러 용도의 치료에 쓰이는 귀한 나무이다. 감은 여터 과일이나 채소류보다 월등히 많은 비타민C를 하유하고 있어 여러 종류의

 바이러스에 대한 저항력을 증가시키고 감기예방에 뛰어난 효과가 있다.

감의 구성 성분 중의 하나인 탄닌산은 점막 표면 조직의 수렴작용을 통해 설사와 배탈을 멎게 하고

폐결핵, 기관지 확장, 폐종양, 자궁출혈, 치질 등으로 인한 체내출혈을 억제하는 지혈효과가 매우

우수하다.
또한 감은 비타민C를 많이 함유하고 있는데, 이 비타민C는 콜라겐(교원질)이라는 섬유단백질을 합성해 혈관을 튼튼하게 해 줌으로써 고혈압 등 혈관계통의 질병과 심장병 등 순환기 계통의 각종 성인병을 예방하고 치료하는 효과가 뛰어나다. 또한 지방이 합성되는 것을 억제하고 체내의 과다한 지방을 분해시키는 작용을 한다. 그러므로 감식초를 장복하면 다이어트에 도움이 된다.

 

감식초의 대표적인 효능은 많이 알고 있는 것처럼 바로 간기능 회복에 도움을 주는 것입니다. 스트레스를 많이 받고 흡연, 음주를 자주하는 사람의 손상된 간을 회복시켜주는 것은 물론 혈액순환을 돕고 간기능을 개선해주는데 효과가 좋습니다. 그리고 해독하는 효능도 있어 식중독 등의 균을 살균해 간의 일을 덜어주기도 합니다.

감식초는 음식의 PH를 저하시켜 그 보존기능을 상승시키고, 신맛에 의해 소화액의 분비를 자극함으로써 입맛을 돋구고, 인체의 에너지 대사에 관여하여 피로를 빠르게 회복시켜 준다.
감식초는 천연구연산을 다량 함유해 살균작용이 강하고, 소화액 촉진과 체질개선 작용이 강하다.

양념으로도 널리 사용되고 있다.
좀더 구체적으로 알아보겠습니다.

          감식초가 일반 식초와 다른점이라고 한다면 일반 인공식초와 다르게 체내에서 지방이 합성되는 것을

예방하고 지방의 분비를 방지하기 때문에 다이어트에 아주 좋은 식품입니다.

또한 감식초에는 다양한 종류의 성인병을 예방해 주는 효과는 물론 종양을 제거해 주는 효능까지 있기

때문에 남녀노소 누구에게든 좋은 식품입니다. 그렇다면 감식초에는 어떠한 효능이 있는지 구체적으로

자세히 알아보도록 하겠습니다.

감식초의 효능 1. 다이어트에 좋습니다.
감식초는 몸속 채네에 유입된 기름진 음식에 있는 지방을 분해시켜줘서 다이어트에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 몸에 유해한 나쁜 콜레스테롤의 혈관내 유입의 원인이

되는 지방을 분해시켜 주기 때문에 성인병 예방에도 특히 좋습니다.

감식초의 효능 2. 면역력을 강화시켜줍니다.
감식초에는 비타민C 이 다량으로 함유되어 있습니다. 비타민C는 면역력을 강화시켜 주는 효능을 보여줍니다. 그렇기때문에 감식초를 꾸준히 드시면 감기등의 잔병치례는 물론 각종 질병을 예방할수 있습니다.

감식초의 효능 3. 성인병 예방에 좋습니다.
감식초에 많이 함유되어 있는 비타민C 는 혈관속의 유해한 나쁜 콜레스테롤을 제거

해주기 때문에 혈관계 질환에서 합병증으로 발생하는 대표적인 고혈압, 동맥경화증 등의 각종 성인병 예방에 탁월하다고 할수 있습니다.

감식초의 효능 4. 출혈을 멎게 하는데에 효능이 있습니다.
감식초에 함유되어 있는 타닌산 성분은 점막 표면 조직의 수렴작용을 하기 때문에

인체조직의 출혈을 멎게 하는 효능이 탁월합니다. 타박상이나 피부질환에는 물론 여성분들의 자궁출혈에도 좋습니다.

감식초의 효능 5. 종양을 제거해 주는 효능이 있습니다.
감식초의 타닌산 성분은 조직을 수렴하는 작용을 하기 때문에 인체조직에서의 출혈이나

인체조직의 문제를 해결해 줍니다. 또한 비타민C 는 독소를 해독해 주는 효능이 있습니다. 종양은 피부에 바이러스가 침투해서 발병하게 되는 것인데, 이 바이러스를 제거해 주는

효능을 보여줍니다. 때문에 감식초는 종양을 제거해 주는 데에 탁월한 효능이 있다고 할

수 있습니다.

감식초의 효능 6. 빈혈에 좋습니다.
빈혈은 우리 몸속에 철분이 부족해서 생기는 증상입니다. 감식초에 함류되어 있는 비타민C 성분은 철분의 흡수력을 높여주기 때문에 감식초는 여성분들에 자주 발생하는 빈혈에 좋습습니다.

 

<천연 식초의 효능>

    과일식초 - 피로회복에 효과가 좋은 구연산과 사과산 등이 곡물초 보다 많이 들어 있고

    곡물식초 - 단백질이 과일식초에 비해 10배 이상 많아 이 둘을 적절히 사용해서 먹으면 좋다

    현미식초 - 혈액순환에 좋고

 

    감 식 초  - 비타민, 포도당이 많아 피부미용과 비만을 예방하는데 좋고, 간 기능회복과 성인병예방,

                    출혈을 멎게하고 여성자궁출혈과 피부질환, 종양제거에도 탁원한 효능이 있다고 합니다.

    포도식초 - 다양한 유기산과 무기질이 있어 변비에 좋ㅇ다고 합니다.

    주의 할 점 : 속쓰림이나 위에 자극을 줄 수 있기 때문에 마실 때 물의 양을 더 많이 해서 희석한다거나

                      우유나 발효액을 타서 농도를 약하게 드시고, 반드시 식후에 마시는게 중요합니다.